Projeto "Educando com a Horta Escolar e a
Gastronomia - Formação de agentes para dinamização da Alimentação
Escolar no Espaço Educativo a partir da gastronomia e sustentabilidade",
executado pelo Centro de Excelência em Turismo (CET) da
Universidade de Brasília (UnB) em parceria com o Fundo Nacional de
Desenvolvimento da Educação (FNDE/ MEC).
Foi selecionados 300 municípios de todas as macrorregiões do Brasil
(Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul). A meta é a formação de
no mínimo 900 e no máximo 1500 agentes multiplicadores, que serão
nomeados pelos gestores dos municípios e estados participantes, de cerca
de 300 municípios e/ou estados. Processo formativo continuado, com
formação presencial de 64 horas e 40 horas de ambiente virtual de
aprendizagem, totalizando 104 horas de curso, no período de agosto de
2013 a abril de 2014.
O PEHEG
foi elaborado com a intenção de dinamizar o currículo escolar tendo a
horta e a gastronomia como eixos geradores da prática pedagógica e
promovendo a prática de hábitos alimentares saudáveis. Respeitando e
permitindo, assim, a valorização de ingredientes e receitas regionais,
técnicas culinárias de preparo de alimentos, e da experiência dos
sabores e aromas, impactando positivamente na qualidade sensorial e na
apresentação das refeições escolares.
O
objetivo do projeto, em nível nacional, é fomentar a formação de
agentes envolvidos no Programa Nacional de Alimentação Escolar com
vistas à promoção do hábito alimentar saudável e à educação ambiental
dentro das escolas a partir da dinamização do currículo, tendo como eixo
gerador da prática pedagógica a gastronomia e a horta escolar. Na
região apenas o municipio de Serra Grande e Santana dos Garrotes foram
contemplados.
A cidade de
Santana dos Garrotes foi selecionada para o projeto e desenvolverá em 5
escola o projeto educando com horta escolar e gastronomia.Pólo responsavel pelo municipio Recife-PB, capacitação para o projeto dia 30 de setembro a 04 de outubro.
Equipe coordenadora local – Multiplicadores:
Nutricionista: Nathalia
Coordenador
pedagogico: Maria da Saúde
Coordenador
para ambiente e hortas:Francimária Florentino de Souza
Coordenador
de Alimentação Escolar: Sancha Neta
Élio Ribeiro de Morais
Prefeito Constitucional
Ednaura Gouveia
Secretária de Educação
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